ಬನ್ನಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಸವಿಯೋಣ.
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಾದರೆ ಸ್ಪೆಷಲ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಅವರು ಸವಿಯದೆ ಬಿಡುವರೇ? ಜೊತೆಗೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗು ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದಂತಹದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಗ್ ಚಿಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೊಮೆಟೊ
2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಎಲೆಗಳು
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸು)
2 ಟೇ ಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ,
ಹಂತ 1 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 2 ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸುವದು.
ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 4 ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ನಿಮ್ಮ ಎಗ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಈಗ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
